Pectine NH
- Utilisation de la pectine nH: 0, 3 à 0, 5 g par kg ou 4 à 5 g par litre de lait
- Emballage hermétiquement fermé a conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur
- Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit pré mélanger la pectine nH à sec avec d’autres ingrédients secs,
- Puis verser la préparation dans le liquide, soit l’incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool…)
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