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- Utilisation de la pectine nH: 0, 3 à 0, 5 g par kg ou 4 à 5 g par litre de lait
- Emballage hermétiquement fermé a conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur
- Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit pré mélanger la pectine nH à sec avec d’autres ingrédients secs,
- Puis verser la préparation dans le liquide, soit l’incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool…)
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- Silikomart 70.109.99.0065
- Tapis Air Mat
- Silicone
- Rouge Brique/Noir
- 40 x 30 cm
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- Tapis de Cuisson et de travail Patisserie en Silicone
- Anti-adhésif
- Réutilisable
- avec Mesure
- 60 x 40 cm
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- DE BUYER
- saupoudreuse inox
- toile metal
- ø 6cm – ht 8cm
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Microplane – Râpe fine/Zesteur Qualité supérieure
- Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée – Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus.
- Manche soft touch ergonomique et confortable.
- Facile à nettoyer – résiste au Lave-vaisselle.
- Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés.
- Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L’arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
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Kaiser – Moule à manqué Classic Plus
- Acier
- Rouge et Argent
- 20 x 20 x 8 cm
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Amazon Basics – Lot de 2 tapis de cuisson en silicone pour macarons.
- Lot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique
- Pas besoin d’huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson
- Passe au four jusqu’à 250 °C (480 °F)
- Marquages pour 30 moitiés de macarons sur chaque feuille.
- 29,5 x 41,9cm
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Plaque pâtisserie perforée DE BUYER
- Fabriqué en France
- Le produit correspond au format 40×30, la surface utile est de 37×27
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- Lot de 3 Saladiers avec Couvercles Hermétiques
- Acier Inoxydable
- Échelle Graduée
- Cul de Poule INOX
- Idéal pour Conserver ou Mixer
- Les bols (petit: 1,4 litres, moyen: 2,8 litres et grand: 4,7 litres) en acier inoxydable s’empilent les uns dans les autres pour économiser de l’espace de stockage
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- Ensemble de spatules de cuisine -inclut une petite mini-spatule (20 cm) dotée de deux côtés,deux grande taille (28cm de longeur) soit spatule cuillère et maryse .
- Maryes avec l’angle droit et arrodi – Idéal pour racler la pâte à macarons dans le bol , mélanger les ingrédients ,notament les pâtes epaise . Grâce à sa tête souple, c’est l’instrument idéal pour mélanger ces préparations délicates sans risquer de les « casser » et ainsi de les faire retomber.
- Grande Spatule Cuillere – Combine à la fois la spatule basique et la fonction cuillère à servir -pour cuisiner ou mélanger des oeufs brouillés et frire du riz ,a récupérer les aliments (pour servir) .Parfaite pour protéger le revêtement des poêles et casseroles.
- Nettoyable Facilement – Lavable en Machine.Anti-adhésives sur les pates .Design monobloc.Impossible de deformer et s’écaillent.
- Resistant a Chaleur – Pratique à l’utilisation exigeante des cuisiniers à la maison et des chefs professionnels.Utilisable dans l’huile très chaude,ni changement de couleur. Le manche ne chauffe pas. Rigide et souple meme temps.Juste parfait !
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- Ce spatule cuisine Incluez la taille d’utilisation la plus courante (27, 32, 37 cm) de spatule à glaçage.
- Les spatules flexibles fabriquées avec de l’acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouillera pas et ne s’effondrera pas.
- La spatule coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle optimaux pendant que vous glacez et décorez.
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- Balance de Cuisine Terraillon
- Tare
- Conversions Liquides
- Ultra-Fine
- Portée 5 kg
- Touches sensitives, Précision au gramme près (Graduation 1g)
- Classic Noir
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- DE BUYER
- Casserole Affinity à couvercle
- ø 18cm
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Ruban PVC cercle – spécial mousse
- Garantie : 2 an(s)
- Matériau : PVC
- Longueur : 20 m
- Hauteur : 4,5 cm
- Passe au micro-ondes et congélateur.
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Ce ruban PVC vous sera très utile pour faciliter le démoulage et pour une parfaite présentation.
Ce ruban se place à l’intérieur des cercles avant montage et s’utilise à froid. .
- Ruban PVC Pâtissier 20mx6cm
- Dimensions du produit: 20 x 20 x 6 cm
- Couleur du produit: Argent
- Garantie de 2 ans
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DE BUYER – cercle inox ht 45mm ø18cm
- garantie : 3 mois
- matière : inox
- dimensions: 18×4,5 cm
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- Cacao Barry
- Bâtons de chocolat gourmands pour pains au chocolat/chocolatines
- lot de 300 bâtons
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DE BUYER – Fouet professionnel fils inox goma 35cm
- FOUET PROFESSIONNEL 35CM
- Couleur: Argent
- Nombre de pièces: 10
- Passe au lave-vaisselle
- Matériel: Acier inoxydable
- Manche en polypropylène
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Plaque à Madeleine 12 Alvéoles
- Sûr et sain. Moule à madeleines classique en forme de coquillage avec une capacité traditionnelle de 12 tasses. Parfait pour de délicieuses madeleines françaises qui cuisent uniformément et ont un bon goût.
- Revêtement anti-adhésif Americoat. Un revêtement en silicone breveté sans PTFE, PFOA et BPA – permet un démoulage rapide et facile de toutes les pâtisseries et un nettoyage minimal et facile
- Durable et fiable. La poêle à Madeleine est fabriquée en acier au carbone robuste, durable et fiable.
- Couleur : noir. Matériau : acier au carbone. Dimensions : 40 x 24 cm.
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main à l’eau chaude recommandé pour prolonger la durée de vie du produit.
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- 2 pièces de moulage. Blanc en silicone en bas, en silicone transparent haut. Voir votre dessert dans une clarté cristalline à sa progressive des stades de préparation.
- Le volume de chaque cavité est de 100 ml (96,4 gram). Diamètre de chaque cavité 58 mm (2–5/40,6 cm).
- Le trou dans chaque cavité est de 13 mm de diamètre (9/40,6 cm).