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DE BUYER – plaque de 15 1/2 sphères
Le Moul’flex mini demi-sphères permet des créations originales sucrées ou salées, chaudes ou froide. Il est composé de 15 demi-sphères de 4cm de diamètre, idéales pour la réalisation de desserts au design moderne ou de décors en chocolat ou en caramel par exemple.
De couleur noire, le moule absorbe la chaleur pour une meilleure diffusion et communication du chaud. Un excellent résultat de cuisson et des pomponnettes dorées à souhait. Utilisable à chaud comme à froid, il peut servir à la cuisson et au formage à froid.
Silicone platinium pur de haute qualité pour un moule très flexible et garanti sans peroxyde.
Résistant, il supporte les températures allant de -40°C à +280°C.
Anti-adhérence naturelle et démoulage facilité.
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- Boîte de 50 poches à douille
- Un outil fiable : contrairement à la plupart des poches à douille, notre « Sweetliner » n’est pas en papier et est donc particulièrement solide
- La poche à douille est presque sans couture et assure ainsi une finition très uniforme et belle ; ce qui rend le sac particulièrement hygiénique ; il est stérile
- Conçu pour une bonne prise en main, pour un contrôle optimal et pour un travail de haute précision
- OneWay est votre fabricant de poches à douille haut de gamme ; ils comprennent les besoins des professionnels de la cuisine et de la boulangerie et développent continuellement leur gamme de produits ; c’est pourquoi les clients professionnels de plus de 60 pays ont confiance dans leurs poches à douille de haute qualité
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DE BUYER – Plaque alu perforée plate 30x20cm
- Garantie : 3 mois
- Matière : Autre
- Dimensions : 30 x 20 cm
- Pas de bords pour un espace optimisé – permet de mettre le papier de cuisson ou le tapis complètement à plat
- Lavage à la main
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CARRAGHÉNANE en poudre – idéal pour les glaces, desserts, gels – 100 g
Le carraghénane (E 407) est un hydrocolloïde naturel extrait des algues rouges de la classe des Rhodophycées.
Ce carraghénane est utilisé comme stabilisant / épaississant dans différents types de matrices alimentaires à base de lait: glaces, desserts, etc.
Poudre beige clair, inodore et insipide. Dispersable à froid et complètement soluble au-dessus de 70°C, insoluble dans les huiles végétales, les minéraux et les solvants organiques.
POSOLOGIE INDICATIVE ET MODE D’EMPLOI 0,3 – 1,0% Verser la poudre (prémélangée avec d’autres ingrédients en poudre) dans l’eau, tout en agitant rapidement. Continuez à remuer jusqu’à ce que la dispersion soit totale. Chauffer jusqu’à dissolution complète (70-80°C) Ne pas verser le liquide sur la poudre.
La gélification se produit lorsque la solution devient froide. Dans un environnement acide, la dégradation de la résistance du gel augmente avec la température et le temps de chauffage. Il est stable en milieu neutre ou alcalin.
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Xanthane en poudre – Idéal pour la crème glacée, les sauces, mixologie, cuisine moléculaire, les nappages et les sorbets – 100% pur – 125 gr
- Épaississant alimentaire 100% naturel en poudre (E415) – neutre et sans goût
- Idéal pour les glaces, sauces, desserts – Utilisé comme ingrédient dans la pizza, le pain et les produits de boulangerie sans gluten
- Dosage 0,1% – 1%
- Utilisé dans la préparation de gels, crèmes et produits pour la peau et les cheveux
- Sans gluten
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- Pistolet Wagner 180 P
- Réservoir de 800 ML
- 10 m² – 13 Min
- 110 W, 230 V
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Kit aérographe double action avec pistolet à peinture, compresseur d’air et kit de nettoyage pour maquillage, manucure, tatouage, peinture, artisanat, décoration alimentaire, design de mode
- (Caractéristique) Pistolet aérographe pour contrôler la couleur de l’air à double effet.
- (application)Largement utilisé dans le maquillage, la peinture de modélisme, le tatouage, l’art des ongles, l’artisanat, la peinture corporelle, la décoration de gâteaux, etc.
- (compresseur d’air) Le compresseur dispose d’une fonction marche/arrêt automatique.
- (Matériau) Aluminium de haute qualité + cuivre + caoutchouc + nylon + plastique.
- (liste de paquets) aérographe double action (buse de 0,3 mm et aiguille de 0,3 mm)
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- Matière : Inox
- Dimensions : 20 x 20 x 6 cm
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- Mallard Ferriere
- Rouleau Hêtre à Poignées
- 67 Cm
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Kit de 2 Pinceaux à Pâtisserie en Bois, Pinceaux Alimentaires
- POUR DORER VOS RECETTES: Vous rêvez d’une belle galette des rois dorée ou bien d’une pâte brisée généreuse et savoureuse?
- DES PINCEAUX MULTI USAGES: Que ce soit pour laquer vos tartes et autres biscuits, ou bien pour enduire de beurre vos moules à tartes;
- ÉPAIS ET EFFICACES: Leurs poils épais et denses vous permettent d’étaler n’importe quel liquide sur vos plats, y compris du lait.
- DEUX PINCEAUX, DEUX TAILLES: Les deux pinceaux en bois sont de tailles différentes, ce qui vous donne le choix selon le type de recette que vous souhaitez préparer
- INFORMATIONS UTILES: Ce kit de deux pinceaux à pâtisserie en bois de 2.5 cm et 4 cm de large sont lavables uniquement à la main. Garantie 12 mois
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BRABANTIA – Vide-pomme
- Idéal pour ôter le cœur des pommes, poires, ananas etc.
- Forme arrondie -facile à centrer
- Facile à nettoyer – Lavable au lave-vaisselle
- Poignée en plastique robuste et finition en acier inoxydable
- Facile à ranger – avec boucle de suspension
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MASTRAD – Mandoline Multilames
- 3 Râpes et 5 Lames Acier Inoxydable
- Facile D’utilisation
- Confort & Sécurité
- 1 Poussoir
- Coloris Noir
Accessoires inclus : le pack comprend 3 râpes (trous 1mm, 3.5mm et 6 mm), 4 lames (bâtonnets, julienne, coupe gaufres ou ondulée homogène, tagliatelle homogène) ainsi qu’à poussoir.
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KitchenAid – Artisan Robot pâtissier à tête inclinable – 5KSM125
- 4,8L
- Rouge empire
- Acciaio inox
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Cercle Rond perforé Acier Inoxydable
- Cercle en acier inoxydable micro perforé. Disponible en plusieurs tailles .Idéal pour la pâte feuilletée, la pâte brisée et la pâte à choux
- Les micro perforations permettent la circulation d’air pendant la cuisson obtenant ainsi une cuisson plus rapide et homogène
- diamètre 20 cm – Hauteur 2 cm
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Robot pâtissier Masterchef Gourmet Mouline.
- Capacité 4,6 L
- Kit pâtisserie
- Technologie Flex Whisk
- Fouettage parfait
- Batteur et pétrin en fonte d’aluminium
- 8 vitesses
- Fonction Pulse
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Silikomart Eclipse
- Moule silicone Eclipse
- Dimensions : Ø 180 h 45 mm
- Volume : 1000 ml
- Silicone 100 % sans bisphénol A (ou BPA)
- Facile d’entretien et passe au lave-vaisselle
- Congélateur, four et micro-ondes : 60 à + 230°C
- Fabriqué en Italie
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Städter Règles à pâtisserie en bois
- Set de 6 pièces
- Epaisseur : 3mm – 5mm – 1cm
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Disque mélangeur BAMIX, Inox
- Disque mélangeur à insérer sur un mixeur plongeant Bamix. Compatible avec tous les mixeurs Bamix.
- L’accessoire Bamix indispensable pour réussir une mayonnaise en un temps record.
- Avec ses petits trous, il lisse et homogénéise toutes les sauces épaisses et même la pate à crêpes.
- En acier inoxydable
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Bamix Pop ! Mixeur plongeant Blanc.
- Bamix MX125128 M120 Pop! Mixeur Plongeant Blanc 12 x 6 x 35 cm
- Mixeur plongeant Bamix, la référence pour les chefs et les cuisiniers amateurs depuis 1954.
- Fourni avec 1 seul embout, le couteau étoile, mais le plus indispensable pour faire vos potages, smoothies …
- Possibilité de compléter avec d’autres embouts (hachoir, disque fouet, disque mélangeur), disponibles à l’unité, pour encore plus d’utilisations : glace, chantilly, mayonnaise…
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- Boîte distributrice de 100 poches jetables COMFORT de qualité supérieure, grâce à sa couche intérieure lisse à ouverture et remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans forcer. Et grâce à sa couche extérieure toucher velours assurant une prise en main sans glisse même avec les mains humides ou grasses.
- Film 3 couches très robustes, résistant aux températures élevées max.100°C.
- Confort de prise en main grâce à la soudure sans rebord. Poches à décor vertes, stériles, d’une hygiène parfaite.
- Rouleaux de 100 poches livré en boite distributrice carton.
- Taille des poches : L46 x l26 cm.
