La biscuit eponge
Au chocolat.
Recette extraite de la vidéo sur la bûche roulée.
INFOS RECETTE
Nombre de parts
–
Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
15-20 min.
LISTE DES Ingrédients
Biscuit éponge (au chocolat)
Ingrédients | Quantité |
---|---|
Lait entier | 65 g |
Beurre (82% MG) | 13 g |
Chocolat noir 80% | 40 g |
Farine | 52 g |
Cacao en poudre | 7 g |
Jaune d’œuf | 72 g |
Blanc d’œuf | 72 g |
Œuf entier | 45 g |
Sucre en poudre | 52 g |