Le glaçage spécifique pour les éclairs, salambos, millefeuilles,…
Nombre de parts
–
Temps de préparation
40 min.
Temps de cuisson
–
Fondant
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Sucre en poudre | 675 g |
| Sirop de glucose | 75 g |
| Eau | 225 g |
| Sirop de canne | – |
| Cacao en poudre | 1 à 2 càs |
Le glaçage miroir Recette Bellouet INFOS RECETTE Nombre de parts–…
La cerise De Cédric Grolet. INFOS RECETTE Nombre de parts8…
Le dôme en sucre Une technique de JF Deguignet reprise…
Le chocolat plastique Ou chocolat à modeler. INFOS RECETTE Nombre…
Le trianon Ou royal au chocolat. INFOS RECETTE Nombre de…
Le glaçage miroir au cacao Un glaçage ultra brillant et…
super site merci pour tous les conseils
mamiecooking
Merci infiniment pour ce message !