La biscuit eponge
Au chocolat.
Recette extraite de la vidéo sur la bûche roulée.
INFOS RECETTE
Nombre de parts
–
Temps de préparation
30 min.
Temps de cuisson
15-20 min.
LISTE DES Ingrédients
Biscuit éponge (au chocolat)
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lait entier | 65 g |
| Beurre (82% MG) | 13 g |
| Chocolat noir 80% | 40 g |
| Farine | 52 g |
| Cacao en poudre | 7 g |
| Jaune d’œuf | 72 g |
| Blanc d’œuf | 72 g |
| Œuf entier | 45 g |
| Sucre en poudre | 52 g |
