Le cheesecake NY

Le véritable cheesecake.

INFOS RECETTE

Nombre de parts
6-8

Temps de préparation
40 min.

Temps de cuisson
1h10

LISTE DES Ingrédients

Pâte

IngrédientsQuantité
Biscuit thé90 g
Spéculoos30 g
Beurre (fondu)60 g
Sucre cassonade20 g
Zeste citron1/2

Crème à cheescake (tous les ingrédients doivent être à température ambiante)

IngrédientsQuantité
Philadelphia400 g
Crème fraiche épaisse et entière200 g
Crème liquide (30% MG)150 g
Oeuf entier2
Fécule de maïs (Maïzena)30 g
Sucre en poudre120 g
Extrait de vanille2 càs
Jus de citron1/2

Coulis fruits rouges

IngrédientsQuantité
Fruits rouges surgelés200 g
Sucre en poudre40 g
Jus de citron1/2

Instructions


Matériel


RECETTE EN VIDEO

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