La crème mousseline
La crème mousseline Une crème pâtissière avec du beurre. INFOS…
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Le Paris-Brest Une recette de Philippe Conticini. INFOS RECETTE Nombre…
La biscuit eponge Au chocolat. Recette extraite de la vidéo…
La bûche roulée Une bûche très légère : Chocolat /…
Le tiramisu Un dessert italien tout en douceur. INFOS RECETTE…
Le biscuit cuillère Recette extraite de la vidéo du tiramisu….
L’éclair au chocolat Comment obtenir des éclairs uniformes et optez…
La pâte à choux Technique pour obtenir une forme régulière….
La cerise De Cédric Grolet. INFOS RECETTE Nombre de parts8…
Le biscuit joconde Recette extraite de la vidéo sur l’Opéra….