Le glaçage miroir au cacao
Un glaçage ultra brillant et avec un vrai goût de chocolat.
INFOS RECETTE
Nombre de parts
–
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
–
LISTE DES Ingrédients
Glaçage
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Sucre en poudre | 210 g |
| Sirop de glucose | 75 g |
| Eau | 105 g |
| Cacao en poudre (100%) | 75 g |
| Crème liquide entière | 195 g |
| Gélatine (200 blooms) | 6 feuilles (ou 12 g en poudre + 72 g d’eau) |
Instructions
Matériel
RECETTE EN VIDEO
NOTES
⚠ Un effet miroir impressionnant !
